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ショップオーナー訪問
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写真ケーキ コシジ洋菓子店様

写真ケーキ コシジ洋菓子店 TOP 世界にひとつだけ「写真ケーキ」を手掛ける老舗ケーキ店
写真ケーキ コシジ洋菓子店
http://www.kosiji.com/

写真ケーキの販売
ご利用製品・サービス
・ ネットショップ・オーナー
コシジ洋菓子店 角田 純 さん
コシジ洋菓子店
角田 純 さん

ネットショップオーナーに一問一答!

ショップ運営で一番気をつけていることは?
お客様からのご注文に素早く対応するために、携帯電話へ注文メールを転送しています。 基本的に数分で返信するよう心がけています。
ショップで一番苦労していることは?
ケーキの写真撮影です。写真のクオリティーで売上が左右されてしまう部分もあるので、 美味しそうに見えるよう試行錯誤しています。
「ネットショップ・オーナー」で気に入っている機能はどこですか?
モジュールの組み換えで、簡単にサイト構築ができるところです。
今後取り組みたいことは?
現状あまり時間が取れませんが、「フリーページ」を使って実店舗の紹介・活性化をしていきたいです。

写真ケーキ誕生

「写真ケーキのコシジ洋菓子店」は、東京綾瀬に店舗を構え今年で創業40年の老舗ケーキ屋さん。
"老舗"と聞くと、頑固に創業当時のままを再現し続けているというイメージがあるが、コシジ洋菓子店2代目店主角田さんが新しい風を取り込んだ。
それが、ケーキにお気に入りの写真をプリントした「写真ケーキ」。まさに世界にひとつだけ、オンリーワンのケーキだ。


「写真ケーキ」を始めたきっかけは、知人からの依頼だった。 角田さんには絵心がなく、当時働いていたスタッフに描いてもらったところ、これが大好評だった。 「もっと沢山の方に喜んでもらいたい」その想いは日増しに強くなっていったが、 手書きでは膨大な時間と労力を要し、とても時間をとれない。 どうにか簡単にできないか模索していたところ、食品専用のプリンタに出会った。 画像を取り込み印刷してみてびっくり、予想外の出来だった。

「これならいける ── 」角田さんの脳裏にはっきりと浮かんだ。
「写真ケーキ」誕生の瞬間である。

知人からの依頼がきっかけで誕生した「写真ケーキ」の評判は全国に広まり、今では毎日のように入る注文にめまぐるしい日々を送っている。

ネットショップ開業

「写真ケーキ」を始めてすぐ、楽天市場に出店というかたちでネットショップをスタートした。
2005年のことだ。出店当初は知名度も低く、滅多に「写真ケーキ」の注文が入ることはなかった。
その後地道な運営の甲斐あってか、ある時期を境に売上が伸びはじめ、オープンから2年の歳月をかけ軌道に乗せることができた。

その後、運用コストの観点から独自ドメインのショップの立ち上げの検討に入る。
当初ショッピングカートASPを利用していたが、自由度が低く、やはり月々のシステム利用料もかかる。

そんな折、ネット上で偶然「ネットショップ・オーナー」の広告を見つける。読みすすめていくと、買い切り型で月々のレンタル料・出店料や売上ロイヤリティなどのランニングコストもかからないとのこと。それはまさに、角田さんの求めるものと合致していた。
また実際利用してみると、非常に自由度が高く、モジュールの組み換えで簡単にショップを作成できるので、ショップ作成にかかるコスト削減にも一役買った。
「ネットショップ・オーナー」でショップ立ち上げ後、ニーズの高かったクレジットカード決済もすぐに導入した。クレジットカード決済を選択するお客様が多かったが、当初他社の決済サービスを利用していたため、手作業で行う決済処理に手間取っていた。その後、「ネットショップ・オーナー」と連携している決済サービス「iPOCSS」を導入。導入後は、システム連携により決済が自動化され、非常にスムーズな運営を行うことができた。

素早い返信で納期を短縮

写真ケーキのコシジ洋菓子店とライバル店との差は、納期が非常に短いこと。
スタッフ4人体制で、翌日、翌々日発送を心がけている。

もちろんその短い納期の裏には、角田さんのたゆみない努力がうかがえる。

寝ている時以外はすぐに返信ができるよう、ケータイ電話へメールを転送し、基本的に数分内に返信をしている。
これは、写真ケーキの場合お客様からの写真ありきで納期が変わってしまうため、お客様がパソコンの前から移動してしまう前にやり取りを完了させてしまおうという目論みだ。

この目論みが功を奏してか、現在まで多数のお客様の支持を獲得している。

こつこつと信頼を得て業界で一番になりたい!そのために

ショップへの集客は、アフィリエイトとリスティング広告(Google AdWordsメイン)、SEO対策によって行っている。アフィリエイトはアフィリエイトBを導入し、これにより大きく躍進したと語ってくれた。

「報酬設定が大変でしたね。最初は報酬を高く設定しすぎて一気に伸びたが、儲けがほとんどでない状態へ。その後は低く設定しすぎて売れ行きが急降下。今はちょうど良いバランスに設定できたと思います。」
バランスの良い報酬設定ができあがると、アフィリエイターさんの手によって、写真ケーキがどんどん広まっていったという。ほかにも、「出没!アド街ック天国(テレビ東京)」への出演や、ぐるナビへの出店も行っている。

誕生日、2次会用のウェディングケーキ、還暦のお祝いなど、毎日のように舞い込む注文。その都度ケータイ電話の着メロが流れ、パソコンへ向かう角田さん。


東京・綾瀬にあるショップ。

ケーキの他に焼き菓子なども販売している。


思い出の写真をケーキに。

「365日。毎日が誰かしらの記念日。美味しさだけじゃなく、箱をあけた瞬間のサプライズも大事にしたい。世界に一つだけのケーキを楽しんでもらえれば」と語る角田さん。

とどまることの知らない「写真ケーキ」の人気を一身に担う角田さん。

今後のさらなる躍進に期待したい。

 

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